علم ژنتیک یکی از شاخه های علوم زیستی است که بوسیله مفاهیم و قوانین موجود درآن می توان به تشابه یا عدم تشابه دو موجور نسبت به یکدیگر پی برد و نیز دانست که چطور و چرا چنین تشابهی در داخل یک جامعه گیاهی یا جانوری روی داده است.بررسی و شرح حقایق وراثت و تغییرات از جمله اهداف مهم علم ژنتیک محسوب می شوند.وراثت در موجود زنده از حیوات و گیاه گرفته تا در موجودات تک سلولی،عبارتند از شباهتی که میان آنها با اجداد،نزدیکان وخویشاوندان دیده می شود.در صورتیکه تغییرات عبارتست از اختلافی که میان هر موجود زنده با موجودات زنده دیگر وجود دارد.
ژنتیک علم گسترده ای است که خود به طبقات مختلفی تقسیم گشته و این بخش ها زمینه تحقیقات و بررسی بسیاری از پژوهشگران و محققان گشته است.طبقات زیر از جمله بخشهای این علم گسترده به شمار می روند.
طبقات مختلف علم ژنتیک:
1- ژنتیک کلاسیک یا ژنتیک مندلی
2- ژنتیک یاخته ای یا سیتوژنتیک Cytogenetics
3-ژنتیک جمعیت Population genetics
4- ژنتیک کمی Quantitative genetics
5- ژنتیک بیوشیمی Biochimical genetics
6- ژنتیک مولکولی Molecular genetics
7-ژنتیک میکروارگانیسمها
بيوتكنولوژي يا فنآوري زيستي، كه به صورت توانائي بكارگيري فرآيندهاي زيستي در بعد صنعتي تعريف ميشود در دو دههِ گذشته، كاربردهاي گستردهاي در عرصه هاي كشاورزي وبهداشت، محيط زيست و غيره يافته است.
بيوتكنولوژي در مفهوم عام و نزد اكثريت مردم معناي درآمد بي دردسر را تداعي نموده است و در دههِ اخير اين كلمه را غالبا به مفهوم همه چيز براي همهِ مردم كار مي برند.
تاريخچه بيوتكنولوژي نشان مي هد كه سابقه استفاده از آن به 8 هزار سال قبل مي رسد. درزمان سومريان و روميها از ميكروارگانيزمها استفاده ميكردند. حتي در جنگ جهاني نيز آلمانها كه ازواردات گليسرول براي تهيه مادهِ منفجره نااميد شده بودند از راه توليد ميكروبي از مخمر به گليسرول رسيدند
از دهه1980، بيوتكنولوژي زمينهِ جديدي را براي رشد پيدا نمود كهاين تغيير مرهون پيشرفتي است كه حاصل فنآوري برش و اتصال مولكولDNA به صورت دلخواه ميباشد. اكنون اين تفكر كه بيوتكنولوژي با تكيه بر دستاوردهاي مهندسي ژنتيك قادر است منافع عظيمي را نصيب بشريت نمايند، به شدت تقويت يافته است.
دانشمندان با بهرهگيري از مهندسي ژنتيك موفق به پرورش گاوهاي مقاوم در برابر بيماري جنون گاوي شدند.
به گزارش خبرگزاري رويترز از واشنگتن، محققان اميدوارند بتوانند نسل اين گاوها را به منظور توليد لبنيات، ژلاتين و ديگر فراوردههاي عاري از بيماري جنون گاوي زياد كنند.
اين گاوها كه هنوز مشخص نيست زاد و ولد طبيعي خواهند داشت يا نه، فاقد پروتيين "پريون" عامل بيماري جنون گاوي بودند.
گاوهاي فاقد "پريون" ميتوانند به منبع ممتاز توليد انواع فراوردههاي گاوي مانند شير، ژلاتين، كلاژن، سرم، و پلاسما تبديل شوند.
جيمز رابل از شركت "هماتك" يك شعبه شركت "كرين" در داكوتاي شمالي ميگويد محققان با غيرفعال كردن ژن پروتيين پريون و توليد گوسالههاي سالم ثابت كردند كه پروتيين پريون طبيعي براي رشد و نمو طبيعي و بقاي دام ضرورت ندارد. اين گاوها اكنون دو سال سن دارند و در سلامت كامل به سر ميبرند
